El Sacha Culantro (Eryngium foetidum) es una hierba aromática muy similar al culantro o cilantro (como es conocido en otros países). Es una hierba cuya altura no sobrepasa los 40 cm. Las hojas tienen 87% de agua. En el sabor y aroma, la especie es muy parecida al Culantro europeo (Coriandrum sativum), pero son diferentes en la forma de hoja. Se encuentra distribuido en toda la región amazónica. Su cultivo se realiza a nivel de huerto familiar.
Es utilizada como condimento por su olor y sabor característico, muy semejante al Culantro europeo.
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